Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Lavières Rouge Louis Chenu 2009
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ラヴィエール ルージュ 2009
シモンビーズ千砂女史を目指してライバル視してる美人姉妹醸造なので気になってた。
ノイジーワインでも取扱いドメーヌ。
ジョエル・ロブションでオンリスト
https://noisywine.com/DomaineLouisChenu.shtml
ラヴィエールはLAVA、溶岩のクリマ（区画）
抜栓後しばらく揮発香。30分で開いてきた。
煉瓦混じりのルビーがエロい。艶々光沢があるのでまだ早いかと思ったら、いい感じのピーク。
タバコ、アニマルスキン、キノコ、腐葉土。
岩石だからか？筋肉質なストラクチャー。
滑らか、ビロード……雑味なし。
黒果実赤果実、キャラメル。紅茶感、薔薇のアロマ。
コショウ、グローブ、ローリエ、シナモン微か。牧草の青臭さ？オレガノ？後から出た不思議だぞ。
いちごの甘さとカシスの酸がきゅっと〆る。バター、ナッツ、ジャミーな余韻。
薄旨ってクチコミに書いてあるけど、とんでもない。ポテンシャルしっかりしてる。
所有畑は9ヘクタールで販売先が
フランスの個人客（2000人以上）50%、輸出50%（イギリス、ドイツ、デンマーク、アイルランド、ベルギー、アメリカ、日本）
しかも最低限リュットレゾネ。どんどん完全ビオに移行してるとのこと。
その後、
飲んでる暇なくて、抜栓から11日目。
四日後かな？ヘタリを感じたんだけど、復活😲タンニンも酸も濃厚まろやか。
しなやかなパワフルさ、んで、ここにきて出汁の旨味増し増し。アロマもドえろい。キノコと青っぽさはオレガノ？ベリーはドライフルーツっぽい甘さも出た。
あと１センチ、飲み干したらおしまい😭
プルミエで5000円で買えるなら先行投資の価値ありあり。お買い得。
伸び代girl‼️
買い増し◎
フランス人ブルゴーニュ愛好家のSNSでテイスティングコメント投稿したら大絶賛されました。
#食欲の秋 #グルメ #JSA日本ソムリエ協会
サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・ラヴィエール ルージュ 2009
シモンビーズ千砂女史を目指してライバル視してる美人姉妹醸造なので気になってた。
ノイジーワインでも取扱いドメーヌ。
ジョエル・ロブションでオンリスト
https://noisywine.com/DomaineLouisChenu.shtml
ラヴィエールはLAVA、溶岩のクリマ（区画）
抜栓後しばらく揮発香。30分で開いてきた。
煉瓦混じりのルビーがエロい。艶々光沢があるのでまだ早いかと思ったら、いい感じのピーク。
タバコ、アニマルスキン、キノコ、腐葉土。
岩石だからか？筋肉質なストラクチャー。
滑らか、ビロード……雑味なし。
黒果実赤果実、キャラメル。紅茶感、薔薇のアロマ。
コショウ、グローブ、ローリエ、シナモン微か。牧草の青臭さ？オレガノ？後から出た不思議だぞ。
いちごの甘さとカシスの酸がきゅっと〆る。バター、ナッツ、ジャミーな余韻。
薄旨ってクチコミに書いてあるけど、とんでもない。ポテンシャルしっかりしてる。
所有畑は9ヘクタールで販売先が
フランスの個人客（2000人以上）50%、輸出50%（イギリス、ドイツ、デンマーク、アイルランド、ベルギー、アメリカ、日本）
しかも最低限リュットレゾネ。どんどん完全ビオに移行してるとのこと。
その後、
飲んでる暇なくて、抜栓から11日目。
四日後かな？ヘタリを感じたんだけど、復活😲タンニンも酸も濃厚まろやか。
しなやかなパワフルさ、んで、ここにきて出汁の旨味増し増し。アロマもドえろい。キノコと青っぽさはオレガノ？ベリーはドライフルーツっぽい甘さも出た。
あと１センチ、飲み干したらおしまい😭
プルミエで5000円で買えるなら先行投資の価値ありあり。お買い得。
伸び代girl‼️
買い増し◎
フランス人ブルゴーニュ愛好家のSNSでテイスティングコメント投稿したら大絶賛されました。
#食欲の秋 #グルメ #JSA日本ソムリエ協会