HINASE Oyster, Hinase-cho, Bizen city, Okayama prefecture, Japan

岡山県日生町（ひなせちょう）名物の「牡蠣（カキ）」

岡山が養殖牡蠣の産地ということをはじめて知りました…

岡山の牡蠣は1年サイクルの「若かき」が特長で、身がぷりぷりの大粒
そして加熱調理が基本だそう

せっかくなので、

・日生町「五味の市」の名物「カキフライソフト」
・日生のソウルフード・牡蠣入りお好み焼き「カキオコ」
・日生カキのBBQ

と牡蠣づくしのご当地グルメを堪能しました

📍五味の市
　岡山県備前市日生町日生801-8
　0869-72-3655
　8:00～16:00
　定休日 毎週水曜（11月～4月末）／毎週火・水曜日（5月〜10月末）※祝日の場合は翌日
　※午前中早い時間がオススメ

📍ほり　お好み焼き
　岡山県備前市日生町日生 886-5
　0869-72-0045
　10:00～15:00
　定休日 水曜、第3木曜
　※早い時間か午後遅くがオススメ

📍松崎水産（牡蠣卸販売）
　岡山県備前市日生町寒河2512-6
　0869-72-3048
　9:00〜17:00
　定休日 土日（4月～10月末）／無休（11月～3月末）※年末年始を除く
　https://www.matsuzaki-suisan.co.jp/

■本件にご興味のある方はこちら
岡山県農林水産部 農村振興課
086-226-7442
okayamapref_japan
#find_new_okayama
　
Photo on Feb 22-23 2024

HINASE in Okayama is one of the major producers of farmed oysters in Japan. HINASE Oyster is the brand product and has richer and more milky tastes as the strength. You can see panoramic stunning views of Kaki-Ikada(Oyster beds) in Seto Inland Sea as well as you’ll be able to eat Oyster local food like ‘Kakioko’, which is Okonomiyaki(Japanese savoury pancake) add a lot of oysters, an ice cream with fried oysters and BBQ.

I fully enjoyed eating oyster meals in Hinase-cho.

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