会社の４階テラスにあるピザ窯。
しばらく使っていなかったのですが再来週、お客様向けイベントで使うことになり委託したシェフと一緒に火入れして試し焼きしてみました。
まずは窯のお掃除と火起こし、炎天下の下１時間半ほどかけて焼き上がったマルゲリータ。
火力が弱くてパリパリ感はなかったものの美味しかった!
これに生ビールがあれば最高なんだけどなあ。
しばらく使っていなかったのですが再来週、お客様向けイベントで使うことになり委託したシェフと一緒に火入れして試し焼きしてみました。
まずは窯のお掃除と火起こし、炎天下の下１時間半ほどかけて焼き上がったマルゲリータ。
火力が弱くてパリパリ感はなかったものの美味しかった!
これに生ビールがあれば最高なんだけどなあ。