ジョージア料理、ハチャプリ。
英語ではチーズパイと説明されていたりする、チーズを使ったパイやパンの類です。
ハチャプリと一言で言っても種類がいろいろあって、これは見た目のインパクトもカロリーも最大級のハチャプリ・アチャルリ。大きな舟形のパンの中にチーズが入っていて、さらに生卵(卵黄)とバターがのった、まさにカロリー爆弾です。
マグネットやポストカードになるほどのハチャプリ・アチャルリは、ジョージアで食べてみたかったもののひとつ。
トビリシで泊まっていたアパートメントの近くにあったMachakhela(マチャヘラ)というお店は、lonely planetで種類もサイズも豊富と書かれていたので、ひとり旅の私にとって小さいサイズがあるのがありがたく、寄ってみました。
これが一番小さいサイズなんですが、軽く3人分くらいあって、頑張っても半分食べるのがやっとでした(無念…)。
それでも、朝晩はひんやりする秋に訪れたおかげで、こういう熱々のチーズ料理がとても美味しくいただけました。
びっくりしたのはこのパンのおいしさ。焼きたてで中がモチモチ、チーズやバターと相性抜群でした。ジョージアはパンがとても美味しかったのも印象的です。
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