【私の常備菜】ちゅららさん、ともちんさんに続いて。ちょうど写真が出てきたので。

かぼちゃの煮物、にんじんとえのきの酢炒め、ひじきの煮物

ベトナムに単身赴任している時の食事はほぼ自炊でした。
お昼もオフィスから一度自宅へ戻っていました。
と言っても、まぁだいたいは、お昼寝していましたが💦💦💦
昼休みは2時間ありましたので。
お昼は乾燥パスタに、日本のふりかけをあえて食べていました。
たらこふりかけとか、ココイチのカレーふりかけとか。(笑)

夕食は、土日のお休みに１週間分をまとめて作り、冷凍をしていました。
ただ、和食の食材が頻繁に手に入るワケではないので、なかなかの苦労でした。
一時帰国時に持ち帰った乾燥のひじき、切り干し大根、油揚げとみりん、料理酒が重宝していましたね。

ベトナムにもイオンがたくさん出来ていて、日本の食材も手に入ることは入るのですが、やっぱり１つ１つが高いんですよね。私は手が出せませんでしたから、地元のスーパーで野菜だけを買って、あとは、日本から持ち帰った調味料や乾燥食材でやりくりをしていました。

日本の乾燥野菜は神。本当にありがたかったです。
たまに日本から来る子がお土産でもってきてくれる、アマノフーズの乾燥味噌汁は、本当にうれしかったです。特になす！！！(笑)

#グルメ　#常備菜