あー勘違い。オイルとミルクを間違ってました。
ビンダルーカレー
必要なのはココナッツオイルではなくて、ココナツミルクでした。
ふるさと納税で徳之島高校を応援したい。
昨日の『旅するおいしい教室-徳之島-』を手本に「旅する食卓BOX」のビンダルーカレーを作ってもらいました。
必要なココナッツミルク・・・私は完全にオイルと勘違いしていました。
妻が鬼の形相で、閉まりかけのお店を目指してすっ飛んで行きました。
何とか購入出来て調理再開。
玉ねぎとココナッツミルク以外はBOXに入っていたので、玉ねぎのみじん切り😭以外は、順調に出来たそうです。
琉球イノシシのお肉は、贅沢な大きさでゴロゴロゴロ入ってましたが、肉質自体は柔らかかったですが全体として食べ堪え十分でした。
フルーツの甘味と酸味が、スパイスだけでは出ない味の深み。
ココナッツミルクが独特の風味でスパイスの刺々しさ丸めてくれる旨辛さを醸し出してくれていました。
何時もは何杯かお代わりするのですが、このカレーは１皿で満足する存在感で満足しました。
寒い夜にホカホカして、今朝も寝坊しました。(笑)
このビンダルーカレーが入るかは分かりませんが、徳之島町のふるさと納税(クラウドファンディング)の返礼品に「旅する食卓BOX」があるようです。
徳之島高校の応援のためにも、一つ申し込んでみようかと思っています。(少与をあてにして)
私も高校時代は大変な時代で、それと重なるものがあるので少しでも協力したいです。
#徳之島 #徳之島高校 #スープストック東京
必要なココナッツミルク・・・私は完全にオイルと勘違いしていました。
妻が鬼の形相で、閉まりかけのお店を目指してすっ飛んで行きました。
何とか購入出来て調理再開。
玉ねぎとココナッツミルク以外はBOXに入っていたので、玉ねぎのみじん切り😭以外は、順調に出来たそうです。
琉球イノシシのお肉は、贅沢な大きさでゴロゴロゴロ入ってましたが、肉質自体は柔らかかったですが全体として食べ堪え十分でした。
フルーツの甘味と酸味が、スパイスだけでは出ない味の深み。
ココナッツミルクが独特の風味でスパイスの刺々しさ丸めてくれる旨辛さを醸し出してくれていました。
何時もは何杯かお代わりするのですが、このカレーは１皿で満足する存在感で満足しました。
寒い夜にホカホカして、今朝も寝坊しました。(笑)
このビンダルーカレーが入るかは分かりませんが、徳之島町のふるさと納税(クラウドファンディング)の返礼品に「旅する食卓BOX」があるようです。
徳之島高校の応援のためにも、一つ申し込んでみようかと思っています。(少与をあてにして)
私も高校時代は大変な時代で、それと重なるものがあるので少しでも協力したいです。
#徳之島 #徳之島高校 #スープストック東京
