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キティちゃん
2021/06/21 21:16
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先日頂いた、珍しい北海道渓魚🐟オショロコマ🐟

オショロコマも初めて、甘露煮も初挑戦🐟🐟🐟
すでに下処理済みで頂いたので、楽ちん❣️

クックパッドのレシピみながら、調味料をあわせて、クリステル鍋で３時間ぐらい弱火でじっくりコトコト
🐟🐟🐟🐟🐟

初挑戦ながら、頭から骨まで食べられるほど柔らか
くこってりとした甘露煮に仕上がりました〜🌸

1枚目完成品　2枚目から4枚目で徐々に煮詰まり
だんだん甘露煮らしく🐟🐟🐟

#北海道渓魚　#オショロコマ　#甘露煮初挑戦
 #グルメ　#jaltrico
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コメント
15件のコメントがあります。
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  • trico編集部_中の人
    JAL
    2021/06/22
    お写真を拝見して「甘露煮って自分で出来るんだ。。。」つぶやいてしまいました笑
    とてもお上手ですね、カルシウムがたくさんとれそうです＾＾
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    • キティちゃん
      2021/06/22
      コメントありがとうございます🌸初挑戦ながら、なんとか甘露煮になりました❣️カルシウムタップリです🐟
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  • Lalala
    2021/06/21
    すごいです😲 お料理の名人ですね。
    美味しそうな甘露煮です。
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    • キティちゃん
      2021/06/21
      レシピ参考に自己流でやってみたのですが、美味しくできました🐟
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  • MAGENTA_OKJ
    2021/06/21
    辛口の焼酎でしょうか？
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    • キティちゃん
      2021/06/21
      調味料はシンプルに、お水、醤油、さとう、お酒、生姜で、これには焼酎は入ってないです🎵レシピは参考程度でかなりアバウトな自己流甘露煮です
      🎶
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    • MAGENTA_OKJ
      2021/06/21
      あっ！ごめんね🙏💦💦甘露煮に合う酒が辛口焼酎😅
      それと4月投稿に、いまコメントしました😅
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    • キティちゃん
      2021/06/21
      なるほど！！
      そちらの方のお酒の意味でしたか⁉︎
      4月投稿？とは？
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    • MAGENTA_OKJ
      2021/06/21
      キーワード「池田山」検索すると、キティちゃんさんの4月に載せたフランスパン屋が投稿がヒットしました。
      そこにコメントしてます(笑)
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    • キティちゃん
      2021/06/22
      ありがとうございます😊そちらみてみます！
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  • Satono Melody
    2021/06/21
    北海道好きですが、初めて聞いたお魚です🐟️美味しそう😋
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    • キティちゃん
      2021/06/21
      私も川魚にはうとく、初めて聞く名前で調べてみたら、カラフトイワナとも呼ばれるそうです🐟
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  • tora-alpha
    2021/06/21
    甘露煮！美味しそう！(^^)
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