kuutaさん・沖縄海釣り釣果🎣で沖縄風お...

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沖縄海釣り釣果🎣で沖縄風お造りとグルクン唐揚げをいただきました😋
時間のかかるグルクン🐟を綺麗に捌いてもらい、味塩と小麦粉をまぶして2度揚げしました🐟　
お造りは目玉のアカジンミーバイ🐟程よい脂がのっていて甘みが噛むと広がってきました😋　顔のとんがって魚はキツネフエフキ🐟　もう一尾はシルイユーというお魚だそうです🐟淡白な味のため皮を炙っていただきました🐟　湯引きにも　シークワーサー果汁を少しかけると身も引き締まりさらに美味しく感じました😋　シルイユーはミーバイのように食べると口の中に甘みが広がってきました😋
みんな白身のお魚ですが、お顔立ちもそれぞれで珍しい沖縄のお造りを楽しめました🤗
残りのお魚もバター焼き🧈、煮魚にしていただきます🐟😋

#ぐるめぐり #jaltrico #沖縄海釣り釣果
 #アカジンミーバイ　 #キツネフエフキ
 #シルイユー　 #グルクン　 #沖縄の魚

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ノブサンポ

2023/05/17
グルクンは確か沖縄の県魚ですよね🤩食べてみたいです💕

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  kuuta
  
  2023/05/17
  沖縄では定番のお魚料理ですよね🐟
  初めて揚げてみました🤭
  
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GUCCI.

2023/05/17
おはようございます😊

凄いですね、お店みたいです。
なかなかここまで綺麗に捌けませんよ😊

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  kuuta
  
  2023/05/17
  おはようございます☀
  
  ありがとうございます😊
  釣り人🎣に伝えておきますね🤭　
  備忘録に🐟🎣撮影でした😉
  
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Lalala

2023/05/17
すごい顔つきです🐟 石垣のひとしでミーバイは高級魚とお聞きしました✨
お家で召し上がれるって素晴らしいです😋

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  kuuta
  
  2023/05/17
  おはようございます😃
  
  どの魚🐟も牙がすごくて🤭
  肉食魚です🤭
  アカジンミーバイもグルクンを釣ってこれが餌だったそうですよ🤭
  ミーバイ食べればグルクンも一緒に食べたことになりますね🤭　釣って捌いてお造りを作るところまで趣味のようなので😁助かります😮‍💨
  
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one-day trip

2023/05/17
kuutaさん
素晴らしい手際で調理されましたね👍　すごいです‼️
沖縄の魚は色彩豊かで一瞬、尻込みしそうですが、実は刺身でも煮付けでも焼いても美味しいですね😃
お写真を拝見し、４０年前に初めて仕事で沖縄へ行った時、試しに寿司を食べに行ったことを思い出しました🍣　カウンターの前の冷蔵ケースに色鮮やかな魚🐟並んでいて、「えっ、これ食べるの😲」と正直思いました😆　でも、食べてみると多少大味なところもありましたが美味しかったです👋

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  kuuta
  
  2023/05/17
  おはようございます☀
  
  説明足らずでごめんなさい🙏🙇‍♀️
  釣り人🎣が釣って持ち帰り捌いてお造りしてくれました😉
  私は捌いてもらったグルクン唐揚げ担当しました👍
  昨夜いただいた他のメンツ🐟の焼きと煮魚は私ですが、胃袋や皮を湯引きしてくれたのも釣り人です🙇‍♀️
  沖縄の魚はこちらでは見かけることのないお魚ばかりですからね🤭　食べてみて納得ですね😋
  
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ミルミル

2023/05/16
kuutaさま✈️✨
スゴイですね🐟✨
草間弥生さんも顔負け？のドットです〜🤭笑
🦊キツネフエフキ♪
南の海にしかいない珍しいお魚さん🐟✨
絶品のお魚をアテに〜😋
今宵も美味しいお酒で乾杯ですね🍻🥂💕

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  kuuta
  
  2023/05/16
  お疲れ様でございます🍀
  
  確かに🤭　草間彌生さんですね🫢　愛嬌のあるお顔ですよね🐟　でも肉食魚なので牙はすごいんですよ😁
  今夜は焼きと煮魚で🥂🍚してます😋
  
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