こんにちは！ふるさと応援隊(九州・山口地区)のカメリアです😊

長崎県の五島列島をご存知ですか？
国境近くにある五島列島は、大小152もの島々からなり、潜伏キリシタン関連遺産として平成30年に文化遺産に制定されました👏✨
自然豊かで海🌊や山⛰の美味しいものに恵まれた島で、その歴史も見どころが多い島ですが、今回は「五島の椿油」をご紹介します❤

実は、五島は火山列島なのです🌋
単成火山という珍しい生成の火山で、一度噴火した火口からは再び噴火することはありません。 火山性の土地で、痩せた土地ではありましたが、江戸時代に大村藩による弾圧から逃れたきた隠れキリシタン(潜伏キリシタン)たちが、従来の島民たちの居住地よりも山手を切り拓いて段々畑を作り耕作していきました✨古来の椿の畑として「円畑」という丸い形の椿の畑が今でも山奥に残っています！

椿から作られる"椿油"はキャンドル🕯に利用されたり、また、艶やかな髪や肌の保湿などにも重宝しますが、栄養価に優れた食用としても有用です🙆‍♀️✨
五島名産の一つ『五島うどん』は麺に椿油が練り込まれている為、風味が豊かで、椿油を使って揚げた天ぷらはサクッとフワッと☘
その為、胃もたれする事はありません👌

日本の椿油生産量の9割が五島列島で生産されていますが、昨今の後継者不足で廃れていく畑が多いようです。
傾斜地での椿の実の採集、硬い殻から実を出す作業、実を突いて、水と一緒に炊いて、濾して不純物を取り除く...。私も体験させてもらいましたが、とても大変な作業でした💦
しかし、自分たちで採取した椿油で作っていただいた"さつまいもの天ぷら"の味は、今でも忘れることが出来ません🥰
ぜひ、自然と歴史がつまった魅力溢れる五島を訪れてみてはいかがでしょうか✈😉

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