J.J.さん・末廣酒造嘉永蔵の発見レポ

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発見レポ

歴史ある会津に
歴史ある酒蔵
1850年創業当時の嘉永蔵は
国の有形文化財
七日町通りに近い
末廣酒造を訪問しました
案内付きの酒蔵見学（無料）もあります
酵母づくりの山おろし作業を省く
山廃を初めて成功させた酒造でもあります
また野口英世との縁もあるそうです
見学のあとは試飲させていただき
この嘉永蔵で仕込んだ純米酒を買いました
香り豊かでお米の旨みが際立つ味わいでした
ここでしか販売していないお酒で
数量限定品というのに弱いです😅

#末廣酒造 #会津 #会津若松 #日本酒 #グルメ

末廣酒造嘉永蔵（福島県会津若松市）

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jasmine

2023/07/29
J.J.さん、こんばんは🌙

会津は優秀な女性杜氏が活躍されているようですね。
これからがとても楽しみです。
会津の蔵元巡りをしたいと思いました。

と言うのも、今年3月キティちゃんさんと一緒に熊本の球磨焼酎の蔵元を巡った時、若い女性経営者がこれまでにない焼酎を生み出し、大成功されていたからです。

世界中の人たちが日本酒を通してもっと日本を好きになってほしいです🌸

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  J.J.
  
  2023/07/29
  jasmineさん
  こんばんは❗
  会津で女性杜氏の活躍をご存知とはお詳しいですね
  お酒、焼酎にご興味がおありのようで嬉しいです
  その昔は、女性が酒蔵に入る事が許されなかったようですが
  今では、女性ならではの繊細なお酒づくりのおかげで日本酒のレベルがぐんと上がりました
  特に会津周辺のお酒は本当に美味しいです
  他県にあまり出回らないお酒もあって
  会津ではいろんな銘柄のお酒が楽しめます
  ぜひ、味わって下さい🍶
  
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Britannique

2023/07/22
J.J.さん、見事な木造建築、中は吹き抜けとは珍しい造りです。時代は江戸幕府の終わり頃ですね。無料見学に試飲体験、たとえ有料でも外国人観光客の人気に火がつくスポットになりそうです。福島は米どころなので純米酒が美味しいですよね😋🍶父の故郷で夏になるとあの歯ごたえのある福島の桃を頂いた時代を懐かしく思い出しました♬

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  J.J.
  
  2023/07/22
  Britanniqueさん
  建築にお詳しいですね
  歴史を感じる建物ですが
  よく手入れされているのでとてもキレイです
  今回の見学参加者は私入れて日本人計3名だったので
  静かで良かったです
  お店の好意による酒蔵案内なので
  状況によっては無くなるかも知れません
  会津は水も美味しく米どころでもあるので
  他にも美味しいお酒がたくさんあります
  お父さんの故郷ということはBritanniqueさんも福島は縁のある場所ですね
  フルーツ、野菜、お蕎麦も美味しかったです😋
  
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  Britannique
  
  2023/07/22
  J.J.さん、訪日外国人の津波で京都は散々な状況と聞くので、お店のご好意での酒蔵案内がこのまま変わらずのこじんまり規模でなくならないといいです。
  
  建築物に興味があるのでつい見入ってしまいました♪ 隅々手入れされた艶が美しいです✨✨福島は素材が美味しいですよね。よく両親に連れて行ってもらったので米どころだけでなく温泉の良さもまた乙です♨️😊
  
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  J.J.
  
  2023/07/22
  確かに、
  良かったものがどんどん無くなる傾向なので
  あの時は見学できたのに～
  とならない事を願うばかりです
  日本の木造建築は手入れ次第で味わいが出てくるので素晴らしいです
  今回は会津の東山温泉でした
  こちらも歴史ある温泉宿が軒を連ねています♨️
  
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