夏のリトリート。暑気払いに鱧（はも）。
鱧の旬に合わせて鱧尽くしの会席はみごとでした。
快気祝いを兼ねて鱧料理を楽しむ会に参加させていただきました。tricoで広がる輪に感謝です。
1枚目 鱧の湯引きは梅肉添え。
2枚目 鱧鍋。初めて戴きました。玉ねぎ、笹がき牛蒡などと一緒に。鱧出汁が美味しいです。
3枚目 もずく養老豆腐、鱧と海老のとうきび揚げ、黒毛和牛炭火焼、鱧そうめん。
和牛炭火焼は瞬間燻製で香り付けをし、眼にも楽しいです。
写真はありませんが、ほうじ茶のゼリー美味しかったです。
服部料理長の渾身の品々、美味しゅうございました。
4枚目 正面玄関に飾られた、豪快な泉大津だんじり祭り絵図。木村英輝氏の肉筆作品です。
天神祭りの後、秋はだんじり祭り。今年の大阪は熱いです。
#LOVE大阪 #泉州 #泉北 #泉大津 #和食白水 #美食 #グルメ #旅写真 #夏の養生
鱧の旬に合わせて鱧尽くしの会席はみごとでした。
快気祝いを兼ねて鱧料理を楽しむ会に参加させていただきました。tricoで広がる輪に感謝です。
1枚目 鱧の湯引きは梅肉添え。
2枚目 鱧鍋。初めて戴きました。玉ねぎ、笹がき牛蒡などと一緒に。鱧出汁が美味しいです。
3枚目 もずく養老豆腐、鱧と海老のとうきび揚げ、黒毛和牛炭火焼、鱧そうめん。
和牛炭火焼は瞬間燻製で香り付けをし、眼にも楽しいです。
写真はありませんが、ほうじ茶のゼリー美味しかったです。
服部料理長の渾身の品々、美味しゅうございました。
4枚目 正面玄関に飾られた、豪快な泉大津だんじり祭り絵図。木村英輝氏の肉筆作品です。
天神祭りの後、秋はだんじり祭り。今年の大阪は熱いです。
#LOVE大阪 #泉州 #泉北 #泉大津 #和食白水 #美食 #グルメ #旅写真 #夏の養生
和食 白水（大阪府泉大津市）