おうちで旅行気分✈️世界～中央アフリカ～
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中央アフリカ🇨🇫はアフリカ大陸のほぼ中央に位置した国で、南の国境はコンゴ川の支流のウバンギ川があり、北の国境の一部はチャド湖にそそぐシャリ川の上流アウク川があるので、植民地時代は2つの河川にちなんでウバンギ・シャリと呼ばれていました💡首都はバンギで、人口の4分の1以上がこの都市部に集中し、人口2万人を超える都市が6市あり、バンダ人・ウバンギ人・バイア人・ザンデ人・サラ人・ピグミー人の6つが主な民族です😃
19世紀末にチャド方面と南のコンゴ川を上ってきたフランスが占領を進め、1894年フランス領ウバンギ・シャリ植民地が成立🌱1910年にフランス領赤道アフリカの一部になりました💡その後アフリカの年の1960年に中央アフリカとして独立✨独立後はクーデターが多発し政情不安が続いており、フランス軍や国連軍も投入されましたが改善されていません🥺
主な産業は農業・林業・鉱業で、綿花やコーヒー、タバコの輸出が2・3割を占めています🎶しかし、内陸国の為貿易が離れた港となり利益を圧迫し、国際競争力を低下させる原因となっています🤔
サバンナと熱帯雨林の中央に位置するため、国立公園の植生も多彩で世界遺産にもなっていますが、高額で取引される象牙の密猟が問題になっていたり、クロサイもほぼ絶滅状態にまで追い込まれ危機遺産に登録もされています😣
貧困率や慢性的飢餓率がアフリカでも最も高く、人間開発指数の世界ランキングでも最下位を争っている状態で「失敗国家」と呼ばれています😢
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食生活では南米大陸からもたらされたキャッサバやトウガラシ、ピーナッツを使った料理がよく食べられています😋またタンパク質と脂肪分が含まれ栄養価も高いイモ虫を食べるそう😆食料不足のなかで牛肉や魚よりも豊富に栄養価をとるため好まれているようです🎶その他にも、主食にキャッサバのフーフーとソースやグリルした肉を食べています😃

カンダティッシュは代表的な料理で、ミートボールにオクラを入れてピーナツソースをかけた肉団子です👩‍🍳

フィッシュサラダは魚の塩焼きをサラダのうえにのせていただきます🥗シンプルに塩コショウの味付けですが、これはご馳走かもしれないですね✨
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ガンダティニマ
フィッシュサラダ
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