ベンガルール食べ歩き①ご当地グルメ
1枚目から
①ドンネ・ビリヤーニ
シーラガンバ米を使用した甘い風味のビリヤニでゆで卵とチキンを檳榔樹の葉の器（ドンネ）にいれて米で覆われたビリヤニ。スパイス具合、旨味最高でした。過去最高のビリヤニかも。
②ラギ・ドーサ
ラギとはシコクビエというヒエ。これはそのまま団子にして食べることもあるのですがこれをドーサにしたのがラギ・ドーサ。ラギはベンガルールで初めて見ました。素朴な味でチャパティとはまた違う味。ミントチャツネや野菜のカレー、サンバルにつけるとよく合いました。
③バタムミルク
サフランアーモンドミルク。やや甘い。
インド＝チャイですがこのバタムミルクもおすすめ。疲れたとき飲むとホッとします。20ルピーくらいです。
④マサラドーサ
南インド全般で食べられるドーサですが、北カルナータカ州ではギー（バター）を使うのが特徴。
カリカリに焼き、脂を染み込ませたこってりドーサ。
めっちゃ美味いです。中の野菜マサラと外のこってり生地の旨さがたまりませんでした。
ベンガルール、食事は期待どおりに美味しいです。
まだまだ食べ歩きします😊
#ご当地グルメ
1枚目から
①ドンネ・ビリヤーニ
シーラガンバ米を使用した甘い風味のビリヤニでゆで卵とチキンを檳榔樹の葉の器（ドンネ）にいれて米で覆われたビリヤニ。スパイス具合、旨味最高でした。過去最高のビリヤニかも。
②ラギ・ドーサ
ラギとはシコクビエというヒエ。これはそのまま団子にして食べることもあるのですがこれをドーサにしたのがラギ・ドーサ。ラギはベンガルールで初めて見ました。素朴な味でチャパティとはまた違う味。ミントチャツネや野菜のカレー、サンバルにつけるとよく合いました。
③バタムミルク
サフランアーモンドミルク。やや甘い。
インド＝チャイですがこのバタムミルクもおすすめ。疲れたとき飲むとホッとします。20ルピーくらいです。
④マサラドーサ
南インド全般で食べられるドーサですが、北カルナータカ州ではギー（バター）を使うのが特徴。
カリカリに焼き、脂を染み込ませたこってりドーサ。
めっちゃ美味いです。中の野菜マサラと外のこってり生地の旨さがたまりませんでした。
ベンガルール、食事は期待どおりに美味しいです。
まだまだ食べ歩きします😊
#ご当地グルメ
バンガロール（インド）