2022年は沖永良部産の豆で、100%国産コーヒーデビュー(堪能しただけですが)をしましたが、2023年はそれに触発され、かねてより育てていたブルーマウンテン品種の種を収穫し、100%自宅産の「リアル自家栽培」コーヒーデビューをしました。
6月頃に放送していた観光産業が衰退したロタ島でのコーヒー栽培のドキュメンタリーの内容も参考にしつつ、コーヒーチェリーから種を取り出し、硬い皮を手で剥いて乾燥させ、焙煎機にかけ、ハンドドリップしました。
味はコーヒーそのものでした。
ちなみに、サイフォン式未経験や、布フィルターを持っていないなど、コーヒーマニアではないので、コーヒーに関する深い知識を問われても分かりません^_^
完成したたった20g(2杯分)の生豆を見て、沖永良部を思い出し、また行きたくなりました^_^
今度は沖永良部島のノアコーヒーの実店舗へ行きたいです。
また、那覇市内で100%沖縄県産のコーヒーを出す店舗があるか、探して居ます。
浦添まで行くと存在しているのは知っていますが、なにせ浦添前田から4km程歩くので😅…
#豆を見てはるばる行きにける旅をしぞ思ふ
#自家栽培コーヒーデビュー
#デビュー
#沖永良部
#ベランダー
#コーヒー
japanairlines_jal
#jaltrico #発見レポ
6月頃に放送していた観光産業が衰退したロタ島でのコーヒー栽培のドキュメンタリーの内容も参考にしつつ、コーヒーチェリーから種を取り出し、硬い皮を手で剥いて乾燥させ、焙煎機にかけ、ハンドドリップしました。
味はコーヒーそのものでした。
ちなみに、サイフォン式未経験や、布フィルターを持っていないなど、コーヒーマニアではないので、コーヒーに関する深い知識を問われても分かりません^_^
完成したたった20g(2杯分)の生豆を見て、沖永良部を思い出し、また行きたくなりました^_^
今度は沖永良部島のノアコーヒーの実店舗へ行きたいです。
また、那覇市内で100%沖縄県産のコーヒーを出す店舗があるか、探して居ます。
浦添まで行くと存在しているのは知っていますが、なにせ浦添前田から4km程歩くので😅…
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横浜市（神奈川県横浜市）
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