[私の日本酒]
イットキー 生酒 しぼりたて
特定名称 純米吟醸
玉川酒造 参考価格 1980円(四合瓶)
飲み方 しっかり冷やして
オススメ度★★★★☆ (食前、食後に)
アルコールは12度と低め。なるべく調べないようにはしているが日本酒度−20って(-｡-;知らない人に白ワインって言ってもわからないかも。麹と酵母で作るとはいえ原材料が米とは信じられない。
このお酒の難点は味にバラつきが多いです。何本か飲んでますがいつも違います。今回は甘みは少なく(他の日本酒と比べれば充分甘い)軽い酸味が残る感じでした。保存状態にも左右されるので一概には言えないんですが当たりとハズレがあります。好みにもよりますが当たりだとマスカット丸かじりみたいなお味です。おりがらみや火入れバージョンもありますがこの生酒タイプがオススメです。
玉川酒造さんには日本酒のウォッカとも言える「越後武士」というアルコール46度の米を原料にしたリキュールもあります。気になる方はお試しあれ。
味の目安になる日本酒度と酸度は先入観を避ける為に調べていません。あくまで個人の見解としてご参考にして下さい。
#私の日本酒 #日本酒 #新潟 #グルメ
イットキー 生酒 しぼりたて
特定名称 純米吟醸
玉川酒造 参考価格 1980円(四合瓶)
飲み方 しっかり冷やして
オススメ度★★★★☆ (食前、食後に)
アルコールは12度と低め。なるべく調べないようにはしているが日本酒度−20って(-｡-;知らない人に白ワインって言ってもわからないかも。麹と酵母で作るとはいえ原材料が米とは信じられない。
このお酒の難点は味にバラつきが多いです。何本か飲んでますがいつも違います。今回は甘みは少なく(他の日本酒と比べれば充分甘い)軽い酸味が残る感じでした。保存状態にも左右されるので一概には言えないんですが当たりとハズレがあります。好みにもよりますが当たりだとマスカット丸かじりみたいなお味です。おりがらみや火入れバージョンもありますがこの生酒タイプがオススメです。
玉川酒造さんには日本酒のウォッカとも言える「越後武士」というアルコール46度の米を原料にしたリキュールもあります。気になる方はお試しあれ。
味の目安になる日本酒度と酸度は先入観を避ける為に調べていません。あくまで個人の見解としてご参考にして下さい。
#私の日本酒 #日本酒 #新潟 #グルメ