[私の日本酒]
碧漪軒 純米大吟醸生酒
特定名称 純米大吟醸
桝一市村酒造場 参考価格 3300円(500ml)
飲み方 冷やして
オススメ度★★★★☆ (食中に)
宝暦5年（1755）から続く桝一市村酒造場。
蔵元直売所はとても良い雰囲気で試飲も出来ます。辛口を基本に精米20%の応龍など魅力的なお酒が多数。ボトルデザインにも凝っており華やかさもあります。
小布施で晩年を過ごした葛飾北斎が天井絵の制作に励んだ碧漪軒(へきいけん)。その名を冠したボトルデザインは碧漪の意味である青いさざ波を感じさせます。
酒造好適米の「備前雄町（岡山県産）」を精米歩合40％まで磨き丹念に低温発酵させ、水のように柔らかく澄みきった口当たり。上蓋が木製でコルクを使用しているため匂い移りが少し気になりました。商品説明ではフルーティーと書いてありますが感じられませんでした。とても淡麗で、あ〜日本酒だなって感覚です。お刺身やお寿司などの日本料理に相性抜群です。
味の目安になる日本酒度と酸度は先入観を避ける為に調べていません。あくまで個人の見解としてご参考にして下さい。
#私の日本酒 #日本酒 #長野 #旅写真 #グルメ
碧漪軒 純米大吟醸生酒
特定名称 純米大吟醸
桝一市村酒造場 参考価格 3300円(500ml)
飲み方 冷やして
オススメ度★★★★☆ (食中に)
宝暦5年（1755）から続く桝一市村酒造場。
蔵元直売所はとても良い雰囲気で試飲も出来ます。辛口を基本に精米20%の応龍など魅力的なお酒が多数。ボトルデザインにも凝っており華やかさもあります。
小布施で晩年を過ごした葛飾北斎が天井絵の制作に励んだ碧漪軒(へきいけん)。その名を冠したボトルデザインは碧漪の意味である青いさざ波を感じさせます。
酒造好適米の「備前雄町（岡山県産）」を精米歩合40％まで磨き丹念に低温発酵させ、水のように柔らかく澄みきった口当たり。上蓋が木製でコルクを使用しているため匂い移りが少し気になりました。商品説明ではフルーティーと書いてありますが感じられませんでした。とても淡麗で、あ〜日本酒だなって感覚です。お刺身やお寿司などの日本料理に相性抜群です。
味の目安になる日本酒度と酸度は先入観を避ける為に調べていません。あくまで個人の見解としてご参考にして下さい。
#私の日本酒 #日本酒 #長野 #旅写真 #グルメ
桝一市村酒造場（長野県小布施町）