【雨の銀座で大人の時間 Part1】
雨降り頻る銀座の夕暮れ。4丁目の混雑にいささか疲れて脇道にそれる。人の波がいつの間にか消えて、昭和の趣の小さなお店に灯りがともる。
戦後まもなくからのご商売と聞く。職人気質のご主人は言葉少なく淡々と仕事をする。手羽から始まるおまかせは備長炭で香ばしく焼き上がり、鳥の旨味が凝縮した実直な味。最後に鳥スープ。小さな焼きおにぎりが添えられて、そのバランスの良さに感嘆した。
雨はまだ降り続いている。さて、2軒目はどこに行こうかな？
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