デリー食べ歩き①ジャマー・マスジット付近のオールドデリーはムスリムレストランが沢山あり、お気に入りのアルジャワハルで夕食。ここはニハリやパヤが名物ですが、
マライコフタ、バターロティ、シャミカバブを注文しました。
マライコフタはパニール(インドのカッテージチーズ)と野菜を団子にしたものをスパイス煮込したもの。しかし、さすがガチなムスリム向け、パキスタン料理によくあるシバキ油が凄く(^_^;)
オイリー＆バターロティもこってりでこってり好きな私は最高、この調理は日本のインド料理店やパキスタン料理店でも食べれませんね。
ちなみにナンはインドでは高級料理で庶民は食べないというのは有名ですが、ナンは100ルピーでロティは15ルピーでした。私は全粒粉のロティやチャパティの方が美味しいと思います。
そして大好きなシャミカバブ。これはひき肉と豆、スパイス、ハーブを混ぜてハンバーグ状にして焼いた料理。スパイシーさ肉、豆の旨味ががたまらない私の大好物。
日本のパキスタン料理店で本格的な現地料理だしてるところしか食べれないマニアックなケバブなんですが美味しかったです。
マライコフタ、バターロティ、シャミカバブを注文しました。
マライコフタはパニール(インドのカッテージチーズ)と野菜を団子にしたものをスパイス煮込したもの。しかし、さすがガチなムスリム向け、パキスタン料理によくあるシバキ油が凄く(^_^;)
オイリー＆バターロティもこってりでこってり好きな私は最高、この調理は日本のインド料理店やパキスタン料理店でも食べれませんね。
ちなみにナンはインドでは高級料理で庶民は食べないというのは有名ですが、ナンは100ルピーでロティは15ルピーでした。私は全粒粉のロティやチャパティの方が美味しいと思います。
そして大好きなシャミカバブ。これはひき肉と豆、スパイス、ハーブを混ぜてハンバーグ状にして焼いた料理。スパイシーさ肉、豆の旨味ががたまらない私の大好物。
日本のパキスタン料理店で本格的な現地料理だしてるところしか食べれないマニアックなケバブなんですが美味しかったです。
アルジャワハールレストラン（インド）