【食文化】
新潟県には渋柿を食べる習慣があります。
「さわし柿」と言って阿賀野市周辺が発祥らしいのですが、渋柿を焼酎やアルコールなどに浸けて渋みを抜いて食べるのですが、普通にスーパーなどにも売っています。
味は、渋柿とはとても思えないほど甘く、トロッとした舌触りで口の中で溶けてなくなるスイーツのようです😃
干し柿にもなるそうですが、新潟に来て新しい味の発見でした🎵
#文化の秋 #秋満喫中 #ふるさと応援隊 #グルメ #jaltrico
新潟県には渋柿を食べる習慣があります。
「さわし柿」と言って阿賀野市周辺が発祥らしいのですが、渋柿を焼酎やアルコールなどに浸けて渋みを抜いて食べるのですが、普通にスーパーなどにも売っています。
味は、渋柿とはとても思えないほど甘く、トロッとした舌触りで口の中で溶けてなくなるスイーツのようです😃
干し柿にもなるそうですが、新潟に来て新しい味の発見でした🎵
#文化の秋 #秋満喫中 #ふるさと応援隊 #グルメ #jaltrico
湯沢町（新潟県湯沢町）
