#パワー #大地のパワー #白菜漬け #グルメ #冬の楽しみ
昨日、お願いしていた白菜が届いたので早速白菜漬けに。
普段なら半日陰干しにするのですが、今日は時間もなく3時間ほどで漬け込み作業に入りました。
まずは重さを測って、3％の粗塩で、重石をかけてとりあえず1週間。
水分が上がってきたら、陳皮や
昆布で本漬けです。
上手く漬かると嬉しいですね。
昨日、お願いしていた白菜が届いたので早速白菜漬けに。
普段なら半日陰干しにするのですが、今日は時間もなく3時間ほどで漬け込み作業に入りました。
まずは重さを測って、3％の粗塩で、重石をかけてとりあえず1週間。
水分が上がってきたら、陳皮や
昆布で本漬けです。
上手く漬かると嬉しいですね。