発見レポ
2023/08/30 23:25
🇫🇷フランスの夏ジャム秋ジャム☀️🍂🫙

フランスの朝ごはんは縦にカットしたバゲットにバターとジャムを塗ったTartine (タルティーヌ)が基本

one-day tripさんに以前お話ししたように、私は我流で2色のジャム乗せで頂く😋

①週末の朝はとうもろこしベースの穀類パンにクロワッサンを添えて🥐
②カルカソンヌのマルシェで見つけたConfitures Tomate vertes Melons / 緑トマトとメロンのジャム
③トゥルーズ土産のすみれの香りブルーベリージャムと②のジャム2色乗せ
④今年も出回り始めた秋のカシスジャム(Bio)を②のジャムと並べて

②の緑色したジャム、その見た目からは想像つかない糖度の高いトマトは青臭みがなくメロンの風味と合いさっぱり♪ 田舎のマルシェは生産者手作りのジャムを目にすることができ、単一よりカクテルジャムの方が多い

果物とハーブ(白桃とタイム等)、野菜と果物など、興味をそそられるものばかりで見ているだけでは済まなくなる。。。笑

都心部のスーパーにないユニークでオリジナルな味に出会える✨


#トゥルーズ土産 #マルシェのお土産
#フランスの朝ごはん #グルメ
#旅写真 #フランスの手作りジャム
フランス(フランス)
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  • オシャレな朝食ですね✨
    優雅な一時を感じます😊
    メロンのジャム、お味が気になります😋
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    • ありがとうございます♪ 週末の朝食でカロリー高めです。笑 
      メロンの甘さと緑トマトのさっぱりがいいハーモニーで自然な甘さ+トマト特有の酸味が全くないので美味しく頂いてます😋
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  • フランスのジャムには果物とハーブを上手に組み合わせていますよね。
    私もたまにジャムを作りますが、ハーブとの組み合わせが難しそうで未だにトライしたことないです。
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    • ジャムを手作りされるのですね✨フランスの手作りジャムの応用性にはいつも感心します。

      ジャムではありませんが、今夏は苺に少量のミントの葉を混ぜたピュレを夏のデザートに作りました。

      ハーブを加熱調理だけに使わないのは購入一つ当たりの量が多いハーブが無駄にならないように、との発想からかもしれませんね😊
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    • 昔は苺や杏、プルーンなどでジャム作っていましたが
      最近は市販品ばかりでつまらないですね。
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    • 以前作られたことがあるのですから後はきっかけだけかもしれませんね😊
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  • Bonjour❗Britanniqueさん😊
    緑のトマトと、メロンのジャム🥄
    想像では予想出来ない味です💦
    あぁ、一匙でいいから(笑)食べてみたいです💦
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    • Bonjour !
      エアバス好きぱんださん✨

      見た目はドッキリ緑色だから想像つかないですよね😅野菜ベースなのでゲル化していないサラッとしたジャムで、田舎は野菜を無駄なく使う所、上手いですよね〜

      お世辞抜きの美味しさなのでお近くだったらお届けしたいです💓
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    • やっぱり、食べてみたい💓ですね😆
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    • 地方の小さな町か村のマルシェでゲットしましょう!😉
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