長崎の旅、翌日は「皿うどん」を食べに中華街にある「王鶴（おうつる）」へ。「皿うどん950円」は熱々のあんがパリパリの麺と絡めながら食べるのが良いですね。酢も多めにかけて熱々とパリパリをしっかり楽しめました。そしてこちらの名物が「春巻2本入り600円」。具だくさんの餡を薄焼き玉子で巻いた春巻きです。春巻きのパリッとした表面に、薄焼き玉子のもちもち食感が不思議な感じでした。もちろんとても美味しい春巻きでした。
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中華料理 王鶴（長崎県長崎市）