しばらく行っていなかった国立博物館ですが、食文化に興味があり和食展を見学してきました。
3時間くらいかけての見学は大満足🤗
改めて和食の素晴らしさを認識しました。
範囲が広過ぎて、ここで何を語って良いのか分からないくらいし、書き切れないほどのことを学んできました😉
敢えて取り上げる内容を選ぶなら…
和食に欠かせない出汁の文化は日本の地質が水分の硬質を上げない軟水地質だったからこそ生まれたのだろうなあと感じました🤔
あと写真についての説明です。
①最近マンガで読んだシャグアミガサダケが展示されていてなんか嬉しかったです☺️
生の物は毒で最悪死に至るそうですが、この毒は水に溶けて茹でこぼしてしまえば毒は抜けると書かれていました。
私は食べたことありませんが、美味しいらしいです♪
②マイタケは広く栽培されるが野生の大きな株は高級品と書かれていました。
以前きのこ狩りツアーに行った時にやたらに大きな舞茸が採れたなあと思い出し、今回の和食展とは関係ないけど、これくらい大きければ高級品かも⁇と思い載せてみました🍄
#記念日
#museum
#和食
3時間くらいかけての見学は大満足🤗
改めて和食の素晴らしさを認識しました。
範囲が広過ぎて、ここで何を語って良いのか分からないくらいし、書き切れないほどのことを学んできました😉
敢えて取り上げる内容を選ぶなら…
和食に欠かせない出汁の文化は日本の地質が水分の硬質を上げない軟水地質だったからこそ生まれたのだろうなあと感じました🤔
あと写真についての説明です。
①最近マンガで読んだシャグアミガサダケが展示されていてなんか嬉しかったです☺️
生の物は毒で最悪死に至るそうですが、この毒は水に溶けて茹でこぼしてしまえば毒は抜けると書かれていました。
私は食べたことありませんが、美味しいらしいです♪
②マイタケは広く栽培されるが野生の大きな株は高級品と書かれていました。
以前きのこ狩りツアーに行った時にやたらに大きな舞茸が採れたなあと思い出し、今回の和食展とは関係ないけど、これくらい大きければ高級品かも⁇と思い載せてみました🍄
#記念日
#museum
#和食
国立科学博物館（東京都台東区）