🇬🇪ジョージア トビリシぶらぶら❼【おいしいジョージア料理、オーストリ】

空港からバスを降りた自由広場に観光案内所があり、親切職員のお姉さんにジョージア料理を安く食べられるお店を教えてもらったお店へ、ジョージアの代表的な料理である「オーストリ(ოსტრი)」を食べに行きました。ジョージア語を見ると、象形文字的でなんかいろんな野菜が入っているみたいな感じがしますが、まさにその通り。「オーストリ」はジョージア伝統の郷土料理のひとつで、トマトをベースに、ビールや甘いジョージアワインで牛肉、にんにく、玉ねぎなどを、唐辛子やコリアンダーなどのスパイスから作った調味料「アジカ」を入れて、牛肉をやわらかくなるまで煮込んだ濃厚なビーフシチューです。かなり味は濃い感じです。濃厚でスパイシーな味わいはジョージアのパンとの相性が抜群です。日本人には馴染みやすい味なので、実はご飯にかけて食べたくなります。写真は、オーストリの他にもう1品写っています。水餃子・小籠包みたいな料理は、「ヒンカリ」です。基本的に中国から、中央アジア、ロシアまで広くあるジョージア版です。コリアンダーやハーブが入っています。中身は色々選べ、3個で注文します。自由広場から歩いて3分のオシャレなお店でしたが、オーストリは900円程、ヒンカリは300円程。2人前以上はあるので、もし2人だったら、1人600円と日本人には優しいお値段です。最近、ロシアの「スパイ法」のジョージア版の国会審議が日本のニュースで取り沙汰されていますが、ものすごく平和な国で純朴な人達なので、ニュースでイメージを扇動されないで欲しいと思います。デモにも巻き込まれましたが、警察隊と衝突とか双方ともにない感じです。ジョージアを訪問されることがあれば、このお店は「Pasanauri(ფასანაური)」という店で大抵のジョージア料理が揃っているので、是非!!

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