🇫🇷フランスの画期的な取り組み＊Une tendance utile à ne pas manquer !
2017年、フランスで導入されたニュートゥリースコア(栄養価表示)。
フランス又は欧州の幾つかの国を旅してスーパーマーケットを覗いた方なら一度は目にしたことがあるはずのこちら。栄養価をA〜Eの段階別にし、更に色で簡単に識別できるもの。
より栄養価の高い食品を認知し消費者が選択して購入できる事を目的としており、ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維などを豊富に含むとA(緑色)、一方、飽和脂肪酸や砂糖、塩分が多くなると段階的にC→D→E(赤色)へと傾く。
実に分かりやすい♪
製造業者側に表示義務はないが、この表示を導入するメーカーは年々増え続けており、現在フランスでは食品売り場のパッケージの62%に、このニュートゥリースコア商品が並ぶ。
一昨年、アルゴリズムの更新により、ドイツ、ベルギー、オランダ、スイスでも試行、ヨーロッパ7カ国で既に導入されている。
身体にいいものを知る、リスクを理解する(嗜好品や加工品)のに良い指針✨
①④同じ類のシリアルでも評価はAとBに分類
②③脂肪分ゼロヨーグルトと7種類の穀類入り食パンはどちらもAの食品
#旅が教えてくれたこと #旅エピソード
#フランス食品業界 #フランスの健康意識
#旅写真 #グルメ #フランスのトレンド
2017年、フランスで導入されたニュートゥリースコア(栄養価表示)。
フランス又は欧州の幾つかの国を旅してスーパーマーケットを覗いた方なら一度は目にしたことがあるはずのこちら。栄養価をA〜Eの段階別にし、更に色で簡単に識別できるもの。
より栄養価の高い食品を認知し消費者が選択して購入できる事を目的としており、ビタミン、ミネラル、タンパク質、食物繊維などを豊富に含むとA(緑色)、一方、飽和脂肪酸や砂糖、塩分が多くなると段階的にC→D→E(赤色)へと傾く。
実に分かりやすい♪
製造業者側に表示義務はないが、この表示を導入するメーカーは年々増え続けており、現在フランスでは食品売り場のパッケージの62%に、このニュートゥリースコア商品が並ぶ。
一昨年、アルゴリズムの更新により、ドイツ、ベルギー、オランダ、スイスでも試行、ヨーロッパ7カ国で既に導入されている。
身体にいいものを知る、リスクを理解する(嗜好品や加工品)のに良い指針✨
①④同じ類のシリアルでも評価はAとBに分類
②③脂肪分ゼロヨーグルトと7種類の穀類入り食パンはどちらもAの食品
#旅が教えてくれたこと #旅エピソード
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フランス（フランス）