スーパーの鮮魚コーナーをのぞいたところ、トビウオと高級魚のクロソイとヒラメ（どれも岩手県産）が安かったのでお買い上げ。
トビウオとクロソイは何とかさばけました。
が、ヒラメに悪戦苦闘。
ヒラメは平べったいので３枚でなく５枚におろすのですが、当然初めてなので包丁の入れ方が上手くいかない。
皮を引くのに精いっぱいでエンガワを綺麗に取れませんでした(´・ω・`)
味の率直な感想はこんな感じ。
トビウオ：透き通った白身。そのまま刺身でもいいけど、しょうがやねぎと合わせてたたきやなめろうにしたほうが美味しいか？
クロソイ：「北の鯛」とも呼ばれるだけあって上品。
ヒラメ：言わずもがな。
ちなみにお値段は3尾で850円。
それで飽きるくらい食べられることができました(^^)
#グルメ #ささやかな楽しみ #jaltrico #発見レポ #岩手応援
トビウオとクロソイは何とかさばけました。
が、ヒラメに悪戦苦闘。
ヒラメは平べったいので３枚でなく５枚におろすのですが、当然初めてなので包丁の入れ方が上手くいかない。
皮を引くのに精いっぱいでエンガワを綺麗に取れませんでした(´・ω・`)
味の率直な感想はこんな感じ。
トビウオ：透き通った白身。そのまま刺身でもいいけど、しょうがやねぎと合わせてたたきやなめろうにしたほうが美味しいか？
クロソイ：「北の鯛」とも呼ばれるだけあって上品。
ヒラメ：言わずもがな。
ちなみにお値段は3尾で850円。
それで飽きるくらい食べられることができました(^^)
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