搭乗日
2019年09月
優雅なる晩餐②【ウィルのマイル旅】夢の国際線ファーストクラス😍
海老シンジョウのお椀
お造り2品
雲丹がタップリ
蟹とイクラもタップリ
先付の後は、お椀とお造り。
先付の少し濃い味付けが残った口を、
サッパリしたお椀が、洗い流してくれます。
主張しすぎない出汁と、
海老シンジョウ、カブラ、三つ葉☘
の組み合わせも、バッチリ👌
そして、メインの前のお造り。
お造りの1品目は、
カツオの燻し香味ゼリーかけに、ナマ雲丹❗️
カツオの燻し具合がイイ❗️
職人が機内にいるの？と思うくらい。
生ウニも、箱ウニみたいに、タップリ❗️
しかも苦くないやーつ、あまーーーい。
😍
アレ、赤Fは、いつも生ウニが美味しい。
以前青Fは、蒸しウニだったので、赤の圧勝。
2品目は、
時季蟹、イクラ、菊花と菊菜のおひたし。
これも、蟹🦀とイクラがタップリ。
カツオが味濃いめだったので、
おひたしのサッパリ加減が、
バランスとれて、ちょうどイイ。
蟹も脱皮直後のやつじゃなくて、
黒いツブツブがいっぱいついてる、
ギュッと旨味が詰まったのを、
厳選している感じ。
※多分、想像です。
これは、まさに空の上のオーベルジュ。
JALを選んで、良かった。幸せです。
お酒も相当すすみましたが、
ヘパリーゼWプレミアムを飲んだので、
大丈夫。
笑😝
今回のメニューの考案者は、表彰モノですね。
いよいよ、メインへと続きます。
😎
To be continued...
#グルメ #食欲の秋 #旅写真 #機内食
#優雅なる晩餐 #ウィルのマイル旅
#国際線ファーストクラスに乗ろう
#インターF倶楽部 #IFC
先付の少し濃い味付けが残った口を、
サッパリしたお椀が、洗い流してくれます。
主張しすぎない出汁と、
海老シンジョウ、カブラ、三つ葉☘
の組み合わせも、バッチリ👌
そして、メインの前のお造り。
お造りの1品目は、
カツオの燻し香味ゼリーかけに、ナマ雲丹❗️
カツオの燻し具合がイイ❗️
職人が機内にいるの？と思うくらい。
生ウニも、箱ウニみたいに、タップリ❗️
しかも苦くないやーつ、あまーーーい。
😍
アレ、赤Fは、いつも生ウニが美味しい。
以前青Fは、蒸しウニだったので、赤の圧勝。
2品目は、
時季蟹、イクラ、菊花と菊菜のおひたし。
これも、蟹🦀とイクラがタップリ。
カツオが味濃いめだったので、
おひたしのサッパリ加減が、
バランスとれて、ちょうどイイ。
蟹も脱皮直後のやつじゃなくて、
黒いツブツブがいっぱいついてる、
ギュッと旨味が詰まったのを、
厳選している感じ。
※多分、想像です。
これは、まさに空の上のオーベルジュ。
JALを選んで、良かった。幸せです。
お酒も相当すすみましたが、
ヘパリーゼWプレミアムを飲んだので、
大丈夫。
笑😝
今回のメニューの考案者は、表彰モノですね。
いよいよ、メインへと続きます。
😎
To be continued...
#グルメ #食欲の秋 #旅写真 #機内食
#優雅なる晩餐 #ウィルのマイル旅
#国際線ファーストクラスに乗ろう
#インターF倶楽部 #IFC
