店長の遠藤です！先日、北海道支社の小川さんとともに北海道千歳市駒里にて、とくながファームさまに訪問し、徳永絵美さんにお話をうかがいました✨

「感動する野菜」と「健康を支える食文化」を広めたい」と徳永絵美さん。
今回は旬の「さつまいものお姫様」紅はるかをいただきました♡
紅はるかの皮にはポリフェノールがたっぷり、「皮ごと蒸して食べる」をおすすめされました🍠
遠藤は蒸してそのままと、御出汁で炊いたサツマイモご飯でいただき、お姫様のほくほく感に感動しました！
以下、詳細を玉村さんからお届けします✨
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SORAKARAOTODOKE CAチームの玉村です🌟

徐々にクリスマスの煌びやかな装飾や音楽が街を彩りはじめていますね。美味しさいっぱいの秋もいよいよラストスパート！ということで。。

今回は北海道のとくながファームさんの紅はるかと大納言小豆をご紹介いたします🍠

農薬・化学肥料不使用の有機堆肥で大切に育て、除草剤も使用せずに人の手で除草をされています。まさに植え付けから収穫まで、すべて手作業で行われています。

そんな丁寧なこだわりのなかで、「さつまいものお姫様」紅はるかが収穫されました✨
紅はるかの名前は、他のサツマイモより”はるかに”美味しい、と言われていることが由来だそうです。
味はもちろんのこと食感もとてもなめらかで、ついつい食べ過ぎてしまう美味しさを秘めています。
また、小豆の中でも最高峰とされている大納言も一つ一つ丁寧に収穫し、天日干しされています☀️
気が早いかもしれませんが、寒い冬にぜんざいを作りたくなりますね⛄️
とくながファームさんは、野菜ソムリエプロとして保存方法や栄養を活かすレシピと合わせてお届けくださいます。美味しい食材そのものも、素材を活かしたお料理も、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。
そして来年からは全て朝採れ＆有機栽培＆当日空輸便で5月『グリーンアスパラ』、6月『北海道限定品種　けんたろう苺』、8月『ホワイトコーン』もご出品くださる予定です！引き続きお楽しみに。。！

◆サツマイモ〔紅はるか〕約5㎏