こんにちは!宮城県応援隊のえるです✨

皆さまはどんな日本酒がお好みですか？私は自信をもってサービスにあたりたいと思い、一昨年、ソムリエ試験にチャレンジし取得しました。ふるさと応援隊になったこともあり、地域自慢の日本酒もしっかりと知識をもってご紹介したいと昨年から日本酒の勉強も始めました✍✍いまは、酵母や麹菌の微生物と造り手さんたちの技が合わさって作り上げられる「日本酒」の魅力、奥深さにどっぷりとハマっています♪

私のふるさと宮城県は米どころでありますし、美味しい日本酒がたくさんあることは知っていましたが、より追求したくなり、調べていくと…なんと令和元年に宮城県の酒造好適米（酒造りに適した特別な酒米のこと）としては「蔵の華」以来約20年ぶりに新品種が誕生しているではありませんか！

新品種「吟のいろは」は、「げんきまる」を母に、山形県の酒造好適米「出羽の里」を父に持ち、吟醸、吟味した酒造りを表す「吟」と、上品で美しい酒質になることを願い、伊達政宗公のご長女・五郎八（いろは）姫にあやかって名付けられました。

日本酒造りでは、酒造好適米を使って造られることが多いのですが、宮城県の酒造りの特徴としては一般米（飯米）を使ったお酒が多いことが挙げられます。そのような中で、酒造好適米の新品種の誕生❣綿が広がるような”ふうわり”としたお酒、まさに‼️とっても優しい、甘やかな味わいです🍶

特にキンキンに冷えた状態が最高です✨✨三陸沖で揚がる魚介類との相性はもちろん抜群ですが、個人的には生「ハムとメロン」など、フルーツを使ったお食事とも合うのではと思いました😋
私が今回試飲したのは、「一ノ蔵　純米吟醸　吟のいろは」です！
「浦霞　純米吟醸　吟のいろは」などもありますので、飲み比べてみるのもおススメです✨✨
乗務員の中にはソムリエや少数ながら唎酒師の資格を持つ者もおりますので、お食事に合ったお酒をご提案いたします。いつでもお声がけくださいね！

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