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yn_mori3
2023/07/22 08:05
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エツ会席(^_-)-☆
追山笠が明けた後は、筑後川下流域限定の幻の珍魚エツいただきにまいりました。
旬をいただいて、健やかに小旅を愉しめるように願いながら。
#筑後川下流 #エツ会席 #グルメ #骨煎餅 #刺身 #酢漬け #煮付け #唐揚げ #姿焼き #肝の佃煮 #南蛮漬け #団子揚げ #吸い物 #地元自慢 #旅まとめ #旅写真 #十人十旅
三川屋（福岡県大川市）
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4件のコメントがあります。
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  • one-day trip
    2023/07/22
    yn_mori３さん
    懐かしいです‼️ 筑後の旬を感じる貴重なエツですね😃
    佐賀に住んでいた時、何度か食べました👍　珍味と言う感じですね🤔
    有明海は珍味の宝庫、あのムツゴロウも刺身で食べたり、イソギンチャクも食べましたました👋
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    • yn_mori3
      2023/07/22
      one-day trip さま
      コメントありがとうございます。
      諸富の事業所に出張時、エツありますの看板を見て何だろうと食したのが初めでした。以後、恒例となりました。
      ムツゴロウ、イシギンチャクは、未体験なので機会をみて挑戦してみます。
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  • 夕焼けうっとり
    2023/07/22
    おはよーございます♪
    エツ？初めて聞きました。綺麗な魚ですねー
    食べて見たいものです。
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    • yn_mori3
      2023/07/22
      夕焼けうっとり さま
      コメントありがとうございます。
      5月1日から7月20日まで漁が解禁、日持ちがしないので地元でしか味わえない希少品種です。カタクチイワシ科なので旨いですが、小骨が多いので地元でも賛否2分されています。
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