おうちで旅行気分✈️世界～ナイジェリア～
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ナイジェリア🇳🇬は西アフリカ東部にある国で、国名はニジェール川を英語読みで「ニジェール川の国」という意味です💡
首都は以前ラゴスでしたが1991年にアブジャに移転されました😃人口は世界第6位で経済成長も順調に進み、国民総所得は南アフリカ共和国を抜きアフリカ最大になりました✨民族は250以上ある多民族国家で、北部のハウサ人、南西部のヨルバ人、南東部のイボ人が三大民族です🎵
海岸部はかつてベニン王国が栄え、15世紀のポルトガル来航以来ヨーロッパ人の進出が相次ぎ、西側にダホメー王国と共に黒人奴隷貿易の中心地であったので「奴隷海岸」と言われていました🤔19世紀中ごろにポルトガルに代わってイギリスが進出し、イギリスの植民地となりました😣その後1960年に独立し4州からなる連邦国家になったが、西部のヨルバ人、東部のイボ人など多数の部族を抱え、部族間抗戦が激しくなります😳また北部はイスラム教徒、南部はキリスト教徒が多く、宗教的な対立もありました⚔️1966年には原油の利権争いがあり、東部のビアフラ州が分離独立を宣言💡ビアフラ戦争が起こりました💥その後は度重なるクーデターが起こり、文民統制への移行も何度も試みましたが政治体制はなかなか安定しませんでした🥺現在では大統領や副大統領など政治職において多民族国家らしくさまざまなエリアから選出し、大臣は必ず各州から一人選ばれるそうです😌
南東部の海岸では原油が産出され、OPECに加盟しておりアフリカ最大級の産油国で天然ガスの埋蔵量も多いので、アフリカでの発言力は強いようです😃
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ナイジェリアでは多民族なので、それぞれ食文化も違うようです😋北部では雑穀・肉・乳製品などを使った料理が多く、南部ではヤム・キャッサバなどの根菜類が食材の中心で、海岸地域では魚などの海産物を食べているようです🥰また、ペッパースープという辛いスープやジョロフライスというピラフのような料理もよく食べられています🥣

エグシスープはヨルバの人々の郷土料理で、ウリ科の植物の種エグシを挽き粉にしたものを使います👩‍🍳脂質やタンパク質を多く含んだこのペーストは、さまざまな味付けで提供されるそうです💡トマトが入っているので赤いスープで、肉や魚が一緒に入っており野菜も摂れるので栄養満点な感じでした😃

スヤは屋台料理で有名で、おつまみと言ったらこれなんだそう😆羊肉に特製スパイスで味付けした網焼きです🌶️

アカラはニエベと呼ばれる豆を使った揚げ物で、日本でいう黒目豆です💡ブラジルから伝えられた料理で、奴隷貿易時代に伝わったようです🎵こちらもおつまみにのピッタリの一品でした🍻
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エグシスープ
スヤ
アカラ
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