新千歳空港から列車を乗り継ぎ2時間。余市町にあるニッカウヰスキー余市蒸留所に久しぶりに行ってきました。以前は自由に見学が出来ましたが、現在は予約者のみ見学が出来ます。4週間前から予約ですが、土日はかなりのペースで空きが埋まりますので、事前に旅行の予定を組んで予約開始日に予約した方が良いです。そして、4週間待っての見学。この日は蒸留中で火入れを見る事が出来ました。今までの自由見学よりも、立地の背景、竹鶴さんの詳細から製造工程をしっかりと知ることが出来ました。知ることが出来たからこそ・・・試飲での味わいも違いますし、売店でも購入してしまいますね(笑) 大人の工場見学、良かったです！
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ニッカウヰスキー 余市蒸溜所（北海道余市町）
