発見レポ
2023/01/19 21:40
✨🐮飛騨牛の朴葉味噌焼き🐮✨

飛騨高山の郷土料理です。
自家製の味噌にネギなどの薬味、椎茸などの山菜・茸をからめたものを朴の葉に載せて焼き、ご飯に載せて食べます。
飛騨地方で作られる味噌は、塩気が少なく甘みがあり飛騨牛によく合います。
熱々美味しいほうば味噌焼きでパワーアップしました。

ここ平湯温泉は、岐阜県高山奥飛騨温泉郷の中で最も大きく歴史のある温泉街です。
近くにはスキー場があります。
今は雪が降っています❄️☃️
こちらの入り口には無料の足湯もありました♨️
「さるぼぼチュロス」を食べようと思いましたが、お腹がいっぱいだったので諦めました。

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アルプス街道平湯(岐阜県高山市)
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6件のコメントがあります。
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  • うわ~贅沢ですね‥
    飛騨牛の召し上がり方としては最高じゃないですか❗

    今朝の「旅サラダ」で新妻聖子さんが生まれ故郷の岐阜県のグルメを紹介されていました。
    行ってみたいな‥😊💕
    いいね行ってみたい行った
    • jasmineさま✈️✨
      こんばんは😊
      ありがとうございます♪
      朴葉は、モクレン科の植物である朴の木の葉です🍃
      葉が大きく、天然由来の殺菌作用があるため、古くから器の代わりや食材を包む材料として使われてきたそうです✨
      🐮飛騨牛とお味噌がグツグツと焼けて美味しかったです😋🎵
      いいね行ってみたい行った
  • 朴葉味噌焼き✨️✨️
    めちゃめちゃ美味しそうですね😍
    ミルミル様のご投稿をみるまで、この料理は知らなかったです😅
    食べてみたいお料理が増えました💕
    いいね行ってみたい行った
    • eikochoさま✈️✨
      こんばんは😊
      ありがとうございます♪
      お味噌がグツグツ焼けてくるといい香りがしました🥩💕
      白米🍚がすすみます😋
      おビール🍺を飲んでいる人もいました〜🤭
      足湯に入ろうと思いましたが…先におじ様がいらしたので残念でした〜♨️
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  • 飛騨牛の朴葉味噌焼き!
    美味しそうですね〜😊

    さるぼぼチュロス!別腹で😆
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    • GT-R NISMOさま✈️✨
      おはようございます😊
      ありがとうございます♪
      飛騨牛🐮美味しかったですよ〜😋🍚
      美味しすぎて、別腹スペースがなくなって残念でした〜💦
      いいね行ってみたい行った
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