皆さんこんばんは😊✨
#香川県 の #郷土料理 「 #しっぽくうどん 」をご存知でしょうか⁉️（写真にはうどんが写ってませんが具に隠れてます。）

#香川県 と言えば、 #うどん県 と呼ばれる程うどんが身近な存在です👍

それもそのはず、1世帯あたりの #年間消費金額 の全国平均は6,128円ですが、最も多い香川県では12,343円😱ｵｰﾏｲｶﾞｯ。
全国平均の2倍と突出しています⤴︎⤴︎⤴︎

また、諸説ありますが、平安時代に #遣唐使 として唐に渡った #空海 が #饂飩 を #四国 に伝えて #讃岐うどん が誕生したという伝説も手伝って、香川＝うどんとなった訳です🤔

食べ方は様々で、かけ、ざる、釜玉、釜揚げ、湯だめ、生（き）醤油…など挙げればキリがありません😅
（勿論、月見、たぬき、きつねetc…。）

その中でも、秋から冬にかけてとれる #根菜類 や #里芋 、 #しいたけ 、 #油揚げ 、 #鶏肉 を #煮干しの出汁 で一度に煮込んでつくるうどんの事を #しっぽくうどん といいます。
野菜の甘みやうまみに油揚げの味が加わりとても美味しいんです。
特に、これからの寒い季節に一般家庭でもよく食べられます😊✨
皆さんも香川に行かれる際には是非ご賞味下さい。（ #食べてみまい 😊）

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