#旅エピソード #旅まとめ #地元自慢 #ふるさと応援隊 #旅写真
（画像１）ここは徳島県那賀郡の「長安口ダム」昨年より紅葉が美しかった。（画像２）実は鹿のウンチなんです。ただそれだけではない形跡が見られました。一日前に刈った草が敷き詰められ上から圧迫された様子がうかがえました。鹿の寝床でしょうか？シカの寝床は我が家の柚子畑。（画像３）柚子の搾汁器です。押し棒の中央にステンレス製の刃が挿入されています。柚子を先ず切ってから搾汁に移るという物です。これ以前は祖母が柚子に包丁で切れ込みを入れていたことが記憶に残っています。試行錯誤の上搾汁器も進化しているようです。昨年高知の里山にTricoのイベントで出向く機会に恵まれました。柚子の搾汁器も見たこともないようなコンパクトで面白かったです。（画像４）里山で教えてもらった小さな柚子玉の利用方法です。へたをカットし、中実を取り出し、日本酒を注ぎ一杯！という過程です。柚子の渋皮のビター？な風味が日本酒に浸透し、新たな日本酒へと進化します。昨年は土佐の酒で味わいましたが、今年は地元阿南市の津乃峰酒造のお酒で頂きました。六角さんも訪れていました。
（画像１）ここは徳島県那賀郡の「長安口ダム」昨年より紅葉が美しかった。（画像２）実は鹿のウンチなんです。ただそれだけではない形跡が見られました。一日前に刈った草が敷き詰められ上から圧迫された様子がうかがえました。鹿の寝床でしょうか？シカの寝床は我が家の柚子畑。（画像３）柚子の搾汁器です。押し棒の中央にステンレス製の刃が挿入されています。柚子を先ず切ってから搾汁に移るという物です。これ以前は祖母が柚子に包丁で切れ込みを入れていたことが記憶に残っています。試行錯誤の上搾汁器も進化しているようです。昨年高知の里山にTricoのイベントで出向く機会に恵まれました。柚子の搾汁器も見たこともないようなコンパクトで面白かったです。（画像４）里山で教えてもらった小さな柚子玉の利用方法です。へたをカットし、中実を取り出し、日本酒を注ぎ一杯！という過程です。柚子の渋皮のビター？な風味が日本酒に浸透し、新たな日本酒へと進化します。昨年は土佐の酒で味わいましたが、今年は地元阿南市の津乃峰酒造のお酒で頂きました。六角さんも訪れていました。
那賀町（徳島県那賀町）