コロナ前のヨーロッパ。ヨンヌ河のほとり、ジョワニーJoignyのレストランで開けたDauvissatのChablis Grand Cru Les Clos。
偉大な特級畑の中でも抜きんでた存在。力強いミネラル感の塊りだ。清涼にして優雅な果実味が、ラ・コート・サンジャックの繊細な料理と素晴らしいマリアージュで、忘れがたい夜となった。
翌日登ったグランクリュの丘は収穫もすっかり終わり、霧雨に包まれていた。
#LOVEヨーロッパ #旅写真
偉大な特級畑の中でも抜きんでた存在。力強いミネラル感の塊りだ。清涼にして優雅な果実味が、ラ・コート・サンジャックの繊細な料理と素晴らしいマリアージュで、忘れがたい夜となった。
翌日登ったグランクリュの丘は収穫もすっかり終わり、霧雨に包まれていた。
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ラ コート サン ジャック（フランス）