燻製？やってみました。
今月の連休最終だったのですが、冷凍庫に今年の夏に北海道の中札内で、買った味付けつぶ貝があったので、水洗で解凍して、自作一斗缶薫製機で、燻製にしてみました🐚
なかなか、ソミュール液で燻製を作るのは、私には、自身がないので、これくらいがちょうどいいかと☺️
完成後、一両日冷蔵庫に置くと良い塩梅に香りがついてついついお酒が、進んでしまいました🍷🍶
また、時間があったら作ってみたくなりました。
#燻製
#つぶ貝
#一斗缶薫製機
今月の連休最終だったのですが、冷凍庫に今年の夏に北海道の中札内で、買った味付けつぶ貝があったので、水洗で解凍して、自作一斗缶薫製機で、燻製にしてみました🐚
なかなか、ソミュール液で燻製を作るのは、私には、自身がないので、これくらいがちょうどいいかと☺️
完成後、一両日冷蔵庫に置くと良い塩梅に香りがついてついついお酒が、進んでしまいました🍷🍶
また、時間があったら作ってみたくなりました。
#燻製
#つぶ貝
#一斗缶薫製機