合歓の花がふわふわ揺れる白南風の夕べ。珊瑚礁のさざ波を思わせる一皿が爽やかに登場。
雲丹とトウモロコシのムースリーヌ、エディブルフラワーを纏った海藻のmouilletteと共に。
海の恵みと陸の豊穣の幸せなハーモニー。ゆっくりとご馳走を楽しんで、いよいよ本格的になる暑さに備えます。
#初夏の風景 #グルメ
雲丹とトウモロコシのムースリーヌ、エディブルフラワーを纏った海藻のmouilletteと共に。
海の恵みと陸の豊穣の幸せなハーモニー。ゆっくりとご馳走を楽しんで、いよいよ本格的になる暑さに備えます。
#初夏の風景 #グルメ
ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション(東京都目黒区)