しんくんさん・そば処本陣鸛屋（つるや）の発見レポ

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発見レポ

兵庫県北部の #出石（いずし）へ #蕎麦を食べに行って来ました‼️🏯🚗💨

#江戸時代中期に #出石藩主 #松平氏と #信州上田藩 🏯の #仙石氏が #お国替えとなりました。
その際、 #信州から連れて来た #そば職人が #そば打ちの #技術を伝え現在まで受け継がれているのが #出石そばです🤔

当時は、屋台で提供する際に、持ち運びが便利な #手塩皿（てしょうざら）に #蕎麦を盛って提供していた様ですが、現在は、 #出石焼きの #白地の小皿に盛る様式が確立されています。

#出石には #約40軒もの #そば屋が並ぶ #関西屈指の #そば処として知られています。

#但馬空港からは車で12キロ、約18分の近距離にあります。
関西にお越しの際には是非出石まで足を運んでみて下さい😊✨

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そば処本陣鸛屋（つるや）（兵庫県豊岡市）

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ポッポ

2023/12/12
こんばんは
出石蕎麦は、一人前何皿とか決まってるんですか。

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  しんくん
  
  2023/12/12
  ポッポ様
  コメントご質問ありがとうございます😊✨
  一人前、5皿になります。
  男性で20皿、女性で15皿たべられましたら、「出石皿そば認定」を貰えますよ🤗
  お店毎にちゃんと名前が入ってまーす👍
  
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  ポッポ
  
  2023/12/12
  ありがとうございました😊
  
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