発見レポ
2024/05/18 01:27
#プチ贅沢

榧のまな板を買いました✨(3枚目💦)
今回購入したのは料理人が使用する様な大きなサイズ。
母のリクエストです。
蕎麦打ちでもするのか?と聞かれましたが家庭用です♪

同時に1枚まな板をメンテナンスに出しました。
何度かメンテナンスすると薄くなるのですが、最後は分割されてお皿にしていただけるそうです。
まぁあと10年以上先ですけれど。

まな板ってなんでもいいや〜となりがちですが、包丁によってはプラスチックや木の種類で使えなくなるものがあるそうです。
まな板に向いてない素材を販売されてるお店もあるようで意外としっかり見極めないと包丁が残念な事になってしまうのだとか。京都で有名な刃物店のご主人が嘆いていたそうです。
また鉄が使用されてる包丁は素材に鉄分が着くそうですが、まな板の上に置くことが長くなると黒ずむ原因とか。
今回もいろいろ教えていただきました😊


#ふるさと応援隊 #まな板
熊須碁盤店(宮崎県綾町)
いいね 行ってみたい 行った
6
クリップ
39件の「いいね!」がありました。
全39件の「いいね!」がありました。
  • 39
  • 0
  • 0
コメント
6件のコメントがあります。
並び替え
コメントするにはログインしてください
  • ボアソルチさん
    こんばんは😊
    大変貴重な幻の榧材のまな板ですね👍 料理は得意ではないのですが、一度でいいから使ってみたいです😃 大変参考になりました✨
    余談ですが、九段下から神保町へ向かう途中に「俎橋」と言う名の橋があるのですが、読めなかったので調べたら・・・「マナイタバシ」😲 へ〜「俎」って、まな板なんだと思ったことがありました🤗
    いいね行ってみたい行った
    • こんばんは。
      榧は今では貴重みたいですね。
      私が購入したお店は碁盤や将棋盤を主に作成していて、素材を無駄にしないように端材を使用してまな板やお箸を作っています。
      棋戦で使用している将棋盤も作成していてもしかするとその将棋盤の端材かも〜なんて思うと夢がありますよね。
      俎、読めます✨奈良に鬼の俎という石造物があります。それで覚えたかな😁
      いいね行ってみたい行った
  • 榧のまな板買われたのですね☺️
    何でも極めると、いろいろあるんですね〜!
    でも、こだわりで使うのは、とても良いと思います😊
    いいね行ってみたい行った
    • いつもコメントありがとうございます。
      素材が切ってもくっついてくるのがまな板のせいだと気がつき、自分で削っていたのですが、メンテナンスに出せると知ってよいまな板を買うようになりました。
      いいね行ってみたい行った
  • おはようございます😊
    まな板、奥が深いんですね~ 勉強になりました😊
    いいね行ってみたい行った
    • こんにちは♪
      いつもコメントありがとうございます😊
      専門家に聞くと面白いです。
      そして欲しくなります😆
      いいね行ってみたい行った
投稿の報告
「JALの旅コミュニティ trico」内において、利用規約に違反する疑いがある投稿を発見された場合は、こちらより該当する理由を選択の上報告ください。
該当する理由を選択してください。
キャンセル  
投稿の報告
通信に失敗しました。恐れ入りますがしばらくたってからやり直してください。
閉じる
ご協力ありがとうございました
※報告者情報、報告内容については個人情報保護方針にて保護され、公開されることはありません。
注意事項
ご連絡に事務局が個別にお答えすることはありません。
ご連絡いただいた内容は、利用規約に照らし合わせて確認を行います。
ご連絡をいただいても違反が認められない場合には、対応・処理を実施しない場合もあります。
閉じる