突撃！tricoの晩ごはん～居酒屋maniju②

新鮮うどの酢みそ。
クレソンとグリーン添え。ごまをかけて。

土佐山の食材：うど、クレソン。

うどは、自然にはえたところに、
おかずくを入れたカバーを被せて、
日があたらないようにして茎の伸ばす。
だから、白いうどになるのですって！

クレソンは、根本に水に補給してあって、新鮮でした。
小川のほとりに自然に生えているものをとったそうです。


「突撃！tricoの晩ごはん ～おうちで春の恵みをいただく～」に参加しました（４月11日）。


#おうちレストラン #おうち居酒屋
#土佐山 #土佐山アカデミー #高知県　#土佐市 #うど #ウド #クレソン　
#tricoの晩ごはん #隣の晩ごはん #グルメ #旅グルメ　#名産　 　
#山菜 #山の幸 #自然 #春色 #春の味 #maniju
#お出かけ日和　#妄想旅 #土佐 #四国　
#jaltrico #グルメ