🎄Noëlだから・・・のご馳走🥂Amuse-bouche編
今秋、ポール・ボキューズ市場に新たにオープンしたミシュラン二つ星☆☆レストランのデリカテッセン。
先ずはこちら、Le Comptoir Paul Bocuse/ル・コントワ・ポール・ボキューズのデリカテッセン。地元の食材を使いて作られたシグネイチャーメニュー(クネルやブレス鶏)、エピスリーの提案、ワインやパスタ、パティスリーも置いている。
①②今回選んだ6種12品のアミューズ・ブッシュ。中にはシェーブル(山羊のチーズ)を上手く使った一品も。ひとつひとつ手の込んだ作りと彩のよいあしらいでシャンパンが進む・・🍾🎵
③友達に頂いた鴨のフォアグラ🦆を軽く温めたBlinis(ロシア風ミニパンケーキ)の上にソーテルヌ(極甘口の貴腐ワイン)コンフィと一緒に😋
Bonne fête ! 🥳 🍾
#地元自慢
#グルメ
#リヨン観光
#ノエルの先付け
今秋、ポール・ボキューズ市場に新たにオープンしたミシュラン二つ星☆☆レストランのデリカテッセン。
先ずはこちら、Le Comptoir Paul Bocuse/ル・コントワ・ポール・ボキューズのデリカテッセン。地元の食材を使いて作られたシグネイチャーメニュー(クネルやブレス鶏)、エピスリーの提案、ワインやパスタ、パティスリーも置いている。
①②今回選んだ6種12品のアミューズ・ブッシュ。中にはシェーブル(山羊のチーズ)を上手く使った一品も。ひとつひとつ手の込んだ作りと彩のよいあしらいでシャンパンが進む・・🍾🎵
③友達に頂いた鴨のフォアグラ🦆を軽く温めたBlinis(ロシア風ミニパンケーキ)の上にソーテルヌ(極甘口の貴腐ワイン)コンフィと一緒に😋
Bonne fête ! 🥳 🍾
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