新千歳空港から鉄道で南へ向かうときは南千歳駅で乗り換え。待ち時間があるときは・・・「元祖ほっきめし1,300円」の駅弁を探します。売り切れていることが多いのですが、今回は残っていました。しっかり出汁の染みた炊き込みご飯に軽く湯通ししたホッキがたっぷり乗っています。このホッキ、プリプリで美味しい。ホッキってこんな食感だったかな？と考えましたが、新鮮なホッキを絶妙なタイミングで茹でた、素材を知っている調理ですね。素晴らしい弁当で旅を更に充実させてくれます。ごちそうさまでした！
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南千歳駅（北海道千歳市）
