🍸Génépiの魅力＊Un goût très long en bouche

フランスではアペリティフ(食前酒)だけでなく、食後酒も消化を促すとして好んで飲まれている。特に遅い時間までいただく夜のコース料理の〆、タイトな1日を過ごした夜には最適な回復お助けリキュール。

Génépi(ジェネピ-)は標高*2,000m〜3,000mのアルプス山地に自生する希少な高山植物で花期は夏。ヨモギと同じキク科の植物で採取は法律で厳しく禁じられている。

効能としては消化促進の他、肺機能向上や月経不順にも良い滋養強壮酒でアルコール度数20〜30度(中には40度もあるが)、Chartreuseと比べると度数が低く風味が長く続くのが魅力。

その味は苦味がなく爽やかな喉ごしでほんのりカモミールに似た花の香りがして渋味がない。なるほど、高山病予防に登山家に好まれるわけだ。スッキリ味で飲みやすく美味しい😋

そのままでも食後のアイスクリームにかけていただいても✨🍨🍸

*現在は標高1,500mで栽培されるGénépiもリキュールとして認められている。

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