北海道4大ラーメンって言われかたもする「こともある」んですが、皆様、札幌の味噌、旭川の醤油、函館の塩、まではだいたい出てくると思うんですよね。
それぞれ特色がある。
ぼくは残りひとつ、「釧路」ラーメンが好きです。醤油でも塩でも味噌でも。
特色は細い縮れ麺とあっさりスープ。
ここ魚一さんの場合、魚醤スープという他にはない特色のあるのも美味い。
まあ全国区になれないまま50年、銀水というお店くらいしか著名店がなかった時代から、釧路ラーメン好きです。
(本当は、単に釧路出身なのでですけど)
#ご当地グルメ #ご当地ラーメン #ラーメン #グルメ #旅グルメ
それぞれ特色がある。
ぼくは残りひとつ、「釧路」ラーメンが好きです。醤油でも塩でも味噌でも。
特色は細い縮れ麺とあっさりスープ。
ここ魚一さんの場合、魚醤スープという他にはない特色のあるのも美味い。
まあ全国区になれないまま50年、銀水というお店くらいしか著名店がなかった時代から、釧路ラーメン好きです。
(本当は、単に釧路出身なのでですけど)
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魚一 らーめん工房（北海道釧路市）