【香港修行旅・回想録　何洪記粥麺専家】
遅めのランチ。香港２日目朝寝坊😴をした私は13時前にホテルを出て、隣接する香港空港🛫に向かいました。
JGW（Jal Pay）で少額の現地通貨を引き出し、JALカード💳で香港のsuica(icoca)版・オクトパスカードを入手。巨大な香港空港に圧倒されつつ、お腹が空いてきました。

そこで香港空港内の食堂ではクチコミの多かった「何洪記粥麺専家」で食事をすることに。
担々麺🍜を食べたかったのですが、翌日ラウンジ☕️巡りを考えていたので、あえて白湯湯麺（鶏ガラのダシで麺の下にはワンタンが沢山）を頼みました。さらに四川風の辣油たっぷりの辛い物が食べたくなり、酸辣湯🍲と酸辣餃子🥟をオーダー。運んで来たとき、食器に汁が垂れているのは大陸的😙

で、この酸辣湯は舌を火傷するかと思うほど　too HOT 🔥🔥🔥‼️
慌てて茶を飲むとwao ❗️茶も熱くて舌を冷ますどころではありません🥵💦
ここは中国だった（日本人のように冷たい茶は飲まない）😵　さらに私は🐈👅（育ちが良すぎてではなく、冷や飯食いなもので）

香港は暖かい地方ですが、山岳に囲まれた四川では、このくらいでないと身体が温まらないのでしょう。雪山の中でも眠気覚ましにもなるでしょう。

ふ～ふ～しながら完食が近づいたところで、ウェイターさんが「Chinese Tea☕︎ ?」と茶のお代わりを勧めてきたので、日本の飲食店での水と同じく条件反射でお代わり頼みましたが、飲むと更に熱い～🥵🔥🔥
日本と中国の食文化の違いを痛感しました。でも、料理はみんなとても美味しかったです😋
🥰👍😎百

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