こんにちは！秋田県応援隊のつがちゃんです！秋田県のダリアの美しい時期ももうすぐ終わりですよ～🤗

いつのまにか秋も深まり、先日実家から新米が届きました♪

そういえば、11月11日は何の日かご存知ですか？
ポッキーの日を思い浮かべる方が多いと思いますが、実は、、


「きりたんぽの日」なのです！！！！！👍👍


秋田県鹿角市の「かづのきりたんぽ倶楽部」が囲炉裏に立てて焼いているきりたんぽが数字の1111に見えることから、11月11日が「きりたんぽの日」に制定されました😻
皆さまはきりたんぽを召し上がったことはありますか？

きりたんぽは、炊き立てのご飯をおもちになる手前までつぶし、串に巻き付けてこんがりと焼いたものです。少し怖いのですが、地元では「半ごろし」といって、お米粒を半分つぶした状態にするのが美味しく作る秘訣なのです😹私は新米の時期になると、幼い頃祖母と一緒に一からきりたんぽを作ったことを思い出します。串にペタペタとお米を付けるのが楽しくて何本も作ってしまい、ご近所にお裾分けした記憶があります😆

今でもごはんが余った時には、半ごろし（🤣）にしたごはんをだんご状にし、焼かずに鍋に投入します！（だまこ鍋と言います🍲）
皆さまがよく耳にするきりたんぽ鍋とは、このきりたんぽを串から外して、比内地鶏で取った出汁🐔とともに鍋料理にしたもので、秋田県の郷土料理です。比内地鶏は、ご存じの通り、「さつま地鶏」「名古屋コーチン」と並ぶ日本三大地鶏の一つで、きりたんぽ鍋との相性は最高なんですよ！！

きりたんぽはお鍋に入れてきりたんぽ鍋にしても良し、味噌を塗って味噌付けたんぽにしても良し。

とにかく、まんずんめんだ〜😋😋😋（これがたまらないのです）

最近はスーパーでも気軽に手に入るようになりましたので、皆さんも今年の初鍋はぜひ11月11日のきりたんぽの日にきりたんぽ鍋を食べてけれ♪♪（食べてみてください♪♪）

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