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やまじ
2021/10/12 14:27
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久々の麺活。
山形は中華麺消費量全国一位のラーメン県だそうです。
今回のお店は、山形市の中心街にある栄屋本店さん。
こちらは山形で元祖冷やしラーメンを始めたお店で、昭和7年創業の歴史あるお店です。

本来は元祖冷やしラーメンをいただきたかったのですが、本日で雨で肌寒いため、老舗の味が詰まった山形では普通に食べられる『鳥中華』をセレクト！

食べやすく、温かい…そして何より美味い！

ぜひ、山形に訪れた際は行ってみてください😄

暑い時期は冷やしラーメンにも！

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栄屋本店（山形県山形市）
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コメント
6件のコメントがあります。
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  • GUCCI.
    2021/10/13
    クリップさせて頂きました☺
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    • やまじ
      2021/10/13
      ありがとうございます😊
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  • ミルミル
    2021/10/12
    やまじさま✈️
    北海道出身の私は山形県には行ったことがありません😅
    北海道のラーメン🍜とは違うようですね。
    北海道は寒いので、冷やしラーメンよりは温かいラーメンばかりです🍜
    山形のラーメン食べてみたいです😊🍜✨
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    • やまじ
      2021/10/12
      北海道のラーメン、とても美味しいですよね^ - ^
      確かに山形と北海道のラーメンは違いますね…というか、山形のラーメンは地域によってバラバラなので、『山形ラーメン』というブランドではないって話を地元の人から聞きましたね^ - ^
      札幌ラーメン、博多ラーメン、喜多方ラーメンのような言い方はしないなぁと思いました。
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  • nw
    2021/10/12
    やまじさん

    暑い山形だから、冷やしラーメン🍜ができたのでしょうね😋
    メニューに　温かい　と書かれてあるのは不思議な感じです😆
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    • やまじ
      2021/10/12
      お客さんから『冷たいそばはあるのに、冷たい中華はないのか？』という問いに店主が試行錯誤して考えられたのが冷やしラーメンだそうです。

      山形の夏はかなり暑いので、冷やしラーメン、冷やしシャンプー、冷やしマスク、冷たい肉そば、冷やし焼き芋などなど。

      まだ冷やしラーメンは手をつけたことがないので、来年は挑戦してみたいです^ - ^
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